Объемность отечественного рынка соевого соуса в рамках 2020 года показала максимальную тенденцию увеличения.
Отечественный рынок соевого соуса в 2020 году показал устойчивую плюсовую динамику увеличения объемности рынка, так в оценке физических индикаторов рынок вырос практически на 4%.
Объемы экспорта соевого соуса на мировой рынок в 2020 году показали более существенное увеличение и абсолютную максимизацию, как в оценке физических величин, так и в оценке стоимости. Если в натуральных показателях экспортные поставки увеличились на 82%, то совокупная объемность экспорта по стоимости на 67%.
Согласно данным исследования «Рынок соевого соуса в России: исследование и прогноз до 2025 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2021 году, суммарная стоимость экспортных поставок соевого соуса на мировой рынок увеличилась на 1 млн. долларов. Необходимо обозначить, что в 2020 году зафиксировано максимальное значение объема экспорта соевого соуса за весь период исследования.
Ключевыми потребителями соевого соуса на мировом рынке традиционно являются белорусские и украинские компании. Потребители соевого соуса из данных регионов по-прежнему остаются ключевыми для российских производителей.